¡Buenos días! Todo el día debería ser un amanecer en El Salvador.
Hoy, amanecimos con nueva cara. Me gusta esta plantilla porque parece de mañana soleada y es alegre. También tenemos a partir de hoy, enlaces desde el texto. Son los nombres que resaltan por su color. Al pulsar sobre ellos o ellas, se abre una nueva ventana con información sobre la persona.
EL PENSAMIENTO DEL DÍA.
Los cereales y los vegetales, con la ayuda de leche, queso y mantequilla o aceite (donde no se puede obtener la mantequilla), puede, sin carne animal, suministrar la más abundante, la más sana, la más nutritiva y la más nutritiva dieta.
Adam Smith (1723 – 1790)
Economista y filósofo escocés
LA ESQUINA DE COCINA DEL MIÉRCOLES
El pensamiento que inserto arriba, es a propósito de esta esquina. Ya Adam Smith, uno de los más connotados economistas de la historia, en el siglo XVIII nos hablaba de una dieta saludable. Claro I can’t believe it’s not butter, ha venido a cambiar el concepto de la mantequilla sana y provechosa. Sigamos, pues, en nuestro intento de transmitir a mis amigos y amigas recetas sanas, recomendadas para los que han tenido algún problema cardio-vascular.
CURTIDO SALVADOREÑO
1 repollo mediano, picado
2 zanahorias pequeñas, ralladas
1 cebolla pequeña, rebanada
1/2 cucharadita de chile rojo picante (opcional)
1/2 cucharadita de orégano
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar negra
1/4 taza de vinagre
1/2 taza de agua
1. Ponga el repollo en agua hirviendo por un minuto. Bote el agua.
2. Ponga el repollo en un recipiente grande y agregue las zanahorias ralladas, la cebolla picada, el chile rojo picante, el orégano, el aceite de oliva, la sal, el azúcar negra, el vinagre y el agua.
3. Coloque el curtido en el refrigerador por lo menos 2 horas antes de
servir.
Sirva con Pupusas revueltas (vea la página 10).
12
Sirve: 8 porciones
Tamaño de cada porción: 1 taza
Cada porción provee:
Calorías: 41
Grasa total: 1 g
Grasa saturada: Menos de 1 g
Colesterol: 0 MG
Sodio: 293 MG
Calcio: 44 MG
Hierro: 1 MG
COMENTANDO LA NOTICIA
EL TERREMOTO QUE HIZO FRACAZAR UN LIBRO
Desde el fin de semana, los periódicos están repletos de historias e imágenes del devastador terremoto, que hace 20 años, el 10 de octubre de 1986, causó una hecatombe en El Salvador.
Por supuesto, la destrucción y muerte fue lo más deplorable; pero también hubo otro daño colateral, mínimo si se quiere, pero importante para sus protagonistas, que fue víctima de esa catástrofe. Me refiero al recién publicado libro del presidente José Napoleón Duarte, My Story.
El libro, escrito en inglés por Diana Page, producto de muchas y largas horas de entrevistas personales con el Presidente Duarte, publicado por Putman de Nueva York, a finales de septiembre de 1986, fue lanzado al mercado norteamericano la primera semana de ese mes.
En un esfuerzo para promocionar el libro, Duarte iba a iniciar una gira publicitaria, organizada por los Editores, que se comenzaría el propio 10 de octubre por la noche, en una entrevista, ya programada para las 9 de la noche, con el afamado Larry King, de CNN (izquierdista, según mi amigo Armando). A ello seguiría un bien montado esfuerzo de promoción en varios Estados de la Unión norteamericana, en todos los medios de comunicación más relevantes especializados en el tema.
El destino quiso otra cosa y Duarte tuvo que cancelar su viaje.
Pocos días después en entonces Secretario de Estado norteamericano George Schultz, vino al país con un cheque por $50 millones, como la primera contribución de los Estados Unidos para la reconstrucción.
El Salvador, era entonces, el “pan nuestro de cada día”, y, como hoy sucede con Irak, nuestro país era objeto predilecto de los medios y ocupaba primeras planas diariamente en todo el país. Vender el libro, pues, no hubiera sido mayor problema, sobre todo por la imagen muy pública que Duarte tenía por sus frecuentes visitas a Washington.
El libro, que es una autobiografía, es un valioso documente histórico que merecía mejor suerte. Pero el destino dispuso lo contrario y se vendió poco. La familia del fallecido presidente, hizo un esfuerzo grande para promoverlo localmente y lo hizo traducir al español. No he leído la versión en nuestro idioma, pero reconozco a Diana Page, la autora del texto en inglés, como una buena escritora, que supo interpretar a cabalidad la personalidad de Duarte.
¡Hasta mañana!
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3 comentarios:
Don Neto: estaba leyendo esta mañana la revista time y me encontre estas preguntas que le hacen a Rupert Murdoch el CEO de FOX news, la derecha en la noticia en EEUU y como el otro dia lei que Raul Armando le mencionaba sobre Larry King y CNN, me he atrevido a colarlas por aqui las preguntas.
Que pase buen dia
This past week Fox News celebrated its 10th anniversary on the air. To mark the occasion, Rupert Murdoch--the 75-year-old Fox News founder, News Corp. chairman and CEO and one of the last of the media titans--spoke to TIME managing editor Richard Stengel about bias in the news, what MySpace means to the future of his business, and his most trusted sources of daily information.
What was your original vision for Fox News?
To be an alternative to CNN--and to be competitive. I just felt you've got 100 million homes out there. There is certainly room for more than one news channel.
How much of your desire to launch a news channel was about presenting an ideological viewpoint that you felt was not reflected in the national media?
It was part of it. The good bulk of the press in this country was monolithic--liberal to varying degrees. And I'm not saying that that's wrong. But the journalism schools and newspapers in this country are totally monopolistic. In the average city there's one newspaper. And people like a choice of news.
How do you react to reports that Fox is the only news channel on in the White House?
I'm quite proud of it. It should be that way. I go around to Congress, and you go to Democrats who are 100% CNN. You go to Republicans, and they're 100% Fox. And if you go to government departments, you'll probably see Fox. If you go to the State Department, you only see CNN. Viewers seem much more biased than the channels.
Is there anything Fox has done in the past 10 years that in retrospect you thought was "unfair and unbalanced"?
Nothing I can think of. As someone who is reputed to be more conservative than I really am, I get annoyed sometimes that subjects are not put out properly, explained properly. But in short, no. [Fox News chief] Roger Ailes has been insistent on equal time for all sides.
Most consumers of news media these days aren't within the demographic coveted by advertisers. Is there a future to what we're all doing?
Absolutely. How many people are going to be satisfied with text messages on their telephones? How many are going to want to go to the Web to watch any number of sites? How many are still going to read an old-fashioned print newspaper like I do? I think there will be room for every part of the business. But people like a degree of editing. Somebody has to assemble it and say, Look, here it is, rather than just Google news where it's all put there according to the number of hits that it took. You might miss a lot of very important things going on in the world.
Is MySpace--or at least the Internet--the future of News Corp.?
Maybe. We have content all the way from films to television shows through high-quality newspapers and everything else. What we're seeing now is a whole lot more platforms. This makes it easier to access our content, which is good. What we have to try to do is be sure that we get paid for it one way or the other.
You gave a speech a while back in which you said that the digital age would spell the end of totalitarianism. Do you still believe that?
It varies country by country. I would say that people in the Islamic world are not seeing enough images of the West and how we live and have ambitions. In Iran, where people do have channels coming in from the outside, you can see the people under their religious gear wearing designer jeans. But the problem is in other places, with the jihadists and the Wahhabi sect of Muslims. Oil money is now spreading through Pakistan all the way down to Indonesia, Malaysia and Africa, helping establish madrasahs. They're teaching and brainwashing kids at a very young age nothing but their version of the Koran, hand in hand with terrorism and martyrdom.
How do you consume news every day? What's the first thing you read or watch or look at in the morning?
I read the New York Post whether at work or at breakfast. I will then look at the Wall Street Journal. Not much more than the front page and then the editorial page. Then the New York Times, about the same. That's about it. I scan the business pages to see if there's something in the New York Times that's not in the Post or the Wall Street Journal.
You depend on newspapers?
Well, I'm 75 years old.
What do you still get out of them that you can't get from other media?
If you pick up a good general newspaper, you read a lot of things you don't expect to read, much of which are important and make life more interesting
Author Bob Woodward has now written a third book about the (US) President and the war in Irak. The firs two boks said Bush was firmly in command of a well-run team, but this book says there was a lot of confusion and bickering. So here is my question: Shouldn't we be able to get our money back on the firs two books?
To my American friend I say; a couple of years ago, I wrote in praise of Mr. Saca’s good work at the helm of his government; since then my opinion has shifted, as have his policies and today I am highly critical of his performance. (As I am of the FMLN’s convoluted agenda). Would you have read me yesteryear but not today, or vice versa? I guess the same applies to any observer of the political playground. Their opinion HAS to change if the behavior of the President or whoever also changes. This is called being consistent in your own personal convictions. I have read all of Woodward s political books and invariably they have been a good read.
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